L’olio extravergine di oliva è un alimento base della dieta mediterranea, le sue proprietà terapeutiche, note fin dai tempi antichi, sono state dimostrate dalla ricerca scientifica. L’olio extravergine d’oliva è ricchissimo di fenoli; sostanze antiossidanti che forniscono all'organismo una protezione contro i processi infiammatori e contro l’invecchiamento cellulare,utili nella prevenzione di tantissime malattie, per esempio diabete e tumori. Inoltre secondo altri studi scientifici i polifenoli, contenuti nell'olio d'oliva, contribuiscono ad eliminare le sostanze che [...]